abn 長野朝日放送

春、雪が解けると顔を出す、野草（やそう）。今回のロケで様々な体験をしましたが、中でも印象に残っているのは、〝野草採り〟です。私は鹿児島県出身、長野県在住２年目の初心者なので、地元の名人に同行させていただきました。

そもそも野草というのは〝野山に自生し食べられる植物〟とのこと。名人はさらに、道の駅などで販売されているものを山菜、それ以外のものを広く「野草」と区別していました。例えば、タンポポやフジの花など、道端に生えているような身近な植物です。これらを天ぷらでいただきました。

初めは「本当に食べられるの？」と疑心暗鬼でしたが、食べてみると美味しくて！以来、外を歩くと必ず道端の野草を見るようになりました。「あれも食べられる、これも食べられる、お腹がすいたら、野草を食べよう！」とこれまでの景色が変わりました・笑。

ただ、本当に注意しなければならないのは、食べられない植物もあるということ。しっかり調べて、種類が不明なものは採らない、食べない。お腹が痛くならないよう、気を付けます！