abn 長野朝日放送

佐久市の伝統野菜「佐久古太きゅうり」の普及を目指し、栽培の講習会が開かれました。

特徴はおよそ3.5センチのこの太さ。
佐久市の畑では長さ13センチほどまで成長した「佐久古太きゅうり」が収穫の時期を迎えました。
佐久市に畑を持つ保存会の会員が栽培することができます。

■佐久市民（保存会入会1年目）
「生きる力がすごいなと。地元にこんなにいい野菜があるのに知らないのはもったいない」

■佐久古太きゅうり保存会・工藤正博会長
「（かむと）パリッとした感触で中が肉厚でジューシー。普通のキュウリよりも水分が多いが甘みがある。生で食べるとその美味しさが一番よく分かる」

「佐久古太きゅうり」は来月、収穫の最盛期を迎えます。