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宇宙を旅した酒米で…酒造りへ向け田植え

『宇宙を旅した酒米』で日本酒造りを。ロマンあふれる計画の「田植え」が実施されました。

『ただの苗』では…ありません。2025年8月から2026年2月まで、国際宇宙ステーションで保管されていた酒米「ひとごこち」の種もみから育てられた苗です。

200ｇの種もみから、佐久平総合技術高校の生徒などが苗まで育て、高校の水田内での23日の田植えを迎えました。その『貴重さ』を実感しています。

■田植えに参加した高校生
「これはもう絶対に失敗できない」

■田植えに参加した高校生
「宇宙を感じています」

佐久地域の酒造会社が中心となり、進められている『宇宙を旅した酒米』での日本酒造りの計画。順調に進めば9月中旬には、収穫できる見込みです。