abn 長野朝日放送

規格外品の南信州産のナシをおいしく味わえるパイが誕生しました。
県の魅力発信の一環で、一日だけの特別販売もありました。

■記者
「こちら、信州育ちの豊潤和梨パイです。7月1日の発売を前に県庁では特別販売が行われています。多くの人でにぎわっています。」

県庁で行われた商品発表会。
県が生産者と業者のつなぎ役となって誕生したパイがお披露目されました。

パイに使われているのは南信州産のナシ「豊水」。
加工業者がジュースなどに使われる規格外の果肉をシロップ漬けにし、軽井沢に本店を置く「浅野屋」がパイに仕上げました。

■記者
「いただきます。甘酸っぱい、そして果肉がジューシーです」

■浅野屋・西澤竜司さん
「ナシの香りが残るように仕上げていますし、ナシのみずみずしさがそのまま残るようにやっていますので、そのものの味を楽しんでもらいたい」

県はこれまでも規格外品の新しい販路をつくることで「信州ブランド」の魅力発信に力を入れています。
パイは来月1日から8月末まで「浅野屋」の店舗で販売される予定です。