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『時短調理に』県内最大級 業務用食材の展示会

県内最大級の業務用食材の展示会が安曇野市で開かれ、時短で調理できる商品などが並びました。

会場に並ぶのは、約4000種類の冷凍食品や加工食品です。長野市の業務用食材の卸売会社「ナガレイ」が主催しました。

特に注目を集めたのは、調理スタッフなど人手不足の負担を和らげる『時短』商品です。

■メーカー担当者
「国産の卵を使った加工品のオムレツで お湯でボイルすれば製品になる」

また、備蓄米などの古米をおいしく炊く商品も。

■メーカーの担当者
「ご飯を炊く時専用の米油になる 米を油でコーティングできるので時間が経ってもパサパサになりにくく劣化を防止できる商品になる」

■ナガレイ 青柳省二取締役
「付加価値が付けられる信州食材を大々的に取り扱っている 信州を全面的に押し出した商品提案を行っている」

10月には長野市で秋の展示会を予定しています。