abn 長野朝日放送

もう言わずと知れている、信州と言えば「根曲がり竹」。

「サバ缶消費量全国一」ということでも脚光を浴びた

信州人が愛してやまない「タケノコ汁」。

そこに入っている「タケノコ」のことです。

我が家では、「タケノコ」といえばもちろんこの細い根曲がり竹のことでした。

かなり大人になるまであんな太いタケノコが一般的だとは知りませんでした。

（たぶん食べたこともあったと思うのですが、認識ゼロ）

そうそう、最後に。。。。

根曲がり竹の皮を剥くのって楽しいのですが、

最後はどこまで剥けば良いのか…

いつも途中でパキッとなってしまいます。

今年も何本か皮を剥きましたが、

納得できる剥け方ができた本数は0でした。

来年こそは満足できる結果（先が鋭利になるように）を出したいです。