abn 長野朝日放送

上田市で、新そばが日替わりで楽しめる「そばウィーク」が始まり、限定とあって朝から多くのそば好きが訪れました。

上田市の武石観光センターで11日から始まった「武石そばウィーク」。
地元で収穫した「信州ひすいそば」と「信濃1号」の新そば2種類を日替わりで楽しむことができます。
標高が高く、風味が良いといわれる武石地区の新そばを味わってほしいと2020年から始まった企画です。

■武石観光センター　川合かほるさん
「新そば信濃1号でもヒスイでもいい香りが一段とします。打っていてね。（Ｑ.信州ひすいそばの特徴は？）もちろんヒスイだから緑色なんですけど、とにかく（食感が）滑らかですね。打っても滑らかです。」

初日は「信州ひすいそば」が限定200食で提供され、朝から多くの人でにぎわいました。

■上田市内から
「やっぱりそばの香りがすばらしい」

■佐久市
「おいしいです。新そばが好きだから」

■上田市内から
「歯ごたえとそばの味とおいしいです。」

■武石観光センター　広川秀明支配人
「おいしい新そばなので1枚じゃなく、2枚3枚とたくさん食べていってほしいです。」

「武石そばウィーク」は16日まで開かれていてます。