駅前テレビ

駅前テレビ

麗子センセーの信州大好きCooking

「長芋の牛肉巻き」2017年4月8日放送

IMG_2299
IMG_2300

【材料】4人分

  • 長芋・・・200g
  • 牛肉(薄切り)・・・8枚
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • 小麦粉・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1
  • ポン酢・・・適宜

【作り方】

  1. 長芋は7~8mm幅で10cmの長さの短冊に切る。
  2. 長芋を5~6本合わせ、そこに薄切り肉を巻きつけ、塩、こしょうを振って小麦粉を付ける。
  3. フライパンにサラダ油を熱して2を入れ、肉の色が変わるまで転がしながら焼く。
  4. (3)にしょうゆ、砂糖、酒を加えて絡める。お好みで焼いたままポン酢をかけて食べてもOK!