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麗子センセーの信州大好きCooking

2015年9月26日

お品書き

自宅でも簡単に作れます!

◆「イクラ漬け

2015年9月26日

イクラ漬け

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【材料】(作りやすい分量)
◆生すじこ(はらこ)・・・300g
◆濃いめのだし・・・30㏄
◆酒・・・30㏄
◆しょうゆ・・・30㏄

【作り方】

  1. すじこを餅焼アミを使って皮から卵を外す。
  2. 鍋にだしと酒を入れ、沸騰させて冷ます。
  3. (2)にしょうゆを合わせ、すじこを入れ、半日から一晩漬け込む。