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2009年11月06日
店長より皆さまへ
店長～！なんて呼ばれるの人生初の出来事だ♪駅前つけそば亭をオープンさせるために動いた毎日だった。朝がきて、昼と夜と夜中がきて、また朝がつながる感じ♪同じメンバーで夜中に夕飯を毎日食べた。お肌荒れないかな？より、ちゃんとお店できるかな？の方が気になった。小麦や野菜を育てて、麺をつくり、野菜を切って、器を考えた。お店の内装も自分たちの手で作り上げた。どこまでも手作りのお店。つけそばが将来信州名物になったらいいな…。つけそばを食べた人が幸せな表情を浮かべてくれたらそれだけですごく幸せ♪ただそれだけだった。今回食べて頂いた皆さんから、沢山のありがたい言葉を頂戴した。小麦を育てるところから、つけそばを食べてもらうまでかかわった皆さん、助けて下さった皆さんに心から言いたい言葉があります。本当にありがとうございました！最高に幸せな２日間でした(^O^)/
コメント (1)
2日間おつかれさまでした。
平沢店長！最後まで絶やさないあの笑顔脳裏に焼きついてます。あの苦労があったからこその駅前つけそば亭、みんなの熱い想いそして全社挙げてのあのすさまじい活気・やる気！番組を見て、そして現地で食してひしひしと伝わりました。笑顔で食するってすばらしいですね。みんな笑顔でした。自然に笑顔でした。麺をすする毎に笑顔！
”団結力”・・・”団結力”っていいですね。ひとつの目標に一丸となって立ち向かう・・・管理職なんであのような光景ってトテモ羨ましいです。
継続は力なり！またあの旨いつけそばを是非とも！
投稿者: TEDMAN'S | 2009年11月07日 21:20