2008.02.13

変わり種ラーメン

ラーメンほど変幻自在の食べ物があるだろうか？ラーメンほどルール無用の食べ物がほかにあるのだろうか？しかし、理由(わけ)がなく生まれたラーメンは存在しない。
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「麺's Table 亀屋」
わかめ＆レモンら～めん
店主：ラーメンは塩分が濃いとか脂が多いとか言われるけど、さっぱりヘルシーなラーメンを作ってみた。
営業時間：午前11:30～午後2:30、午後5:30～8:30 火休
■住所
千曲市上山田温泉3-7-4
■連絡先
026-275-1631
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「レントラン志奈野」
石焼燻タンラーメン
店主：ずいぶん前に石焼ビビンバ教わり、その石鍋を使ってラーメンができたら楽しいんじゃないかと思って…。だいぶ試行錯誤した。自家製燻製牛タンもその結果。
営業時間：午前11:00～午後2:00、午後5:00～8:00 不定休
■住所
南牧村野辺山301-3
■連絡先
0267-98-2303
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「竜雅」（りゅうが）
黒こく黒めん
店主：食用竹炭を練り込んだ黒色麺が特徴。一番はまずインパクトですね、お客さんにこんなラーメンありますっていう、是非食べてくださいっていうような、そんな感じですね。
営業時間：午前11:00～翌午前1:00 無休
■住所
箕輪町中箕輪8051-1
■連絡先
0265-70-6665

[ 2. たべもの ]