炎de料理ショー

炎de料理ショー

放送内容

炎de料理ショー4月19日放送

アボカドフライ

アボカドフライ(炎de料理ショー4月19日放送)

【材料】(2人分)

  • アボカド・・・1個
  • 卵・・・1個
  • 小麦粉・・・適量
  • 塩・コショウ・・・適量
  • <A>
    • ドライパン粉・・・100g
    • 塩・・・少々
    • 粉チーズ・・・20g
  • ケチャップ・・・10cc
  • マヨネーズ・・・30cc
  • チリパウダー・・・適量
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/8個
  • ゆで卵・・・1個
  • ハラペーニョピクルス(みじん切り)・・・お好み
  • 水・・・適量
  • ライム・・・お好み

【作り方】

  1. Aをミキサーにかけておく。
  2. アボカドをくし型に切って塩コショウをし、小麦粉をまぶし、とき卵をつけ、(1)のパン粉をつける。
  3. 170度の油できつね色になるまで揚げる。
  4. ケチャップ、マヨネーズ、チリパウダーとクラッシュした茹で卵と玉ねぎ、ピクルスを混ぜ合わせる。
  5. 皿に盛り、ソースを添える。

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