炎de料理ショー

炎de料理ショー

放送内容

炎de料理ショー 4月12日放送

メキシカンガーリックライス

メキシカンガーリックライス(炎de料理ショー4月12日放送)

【材料】(2~3人分)

  • ご飯・・・2合
  • にんにく・・・2かけ
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • パプリカ・・・150g
  • 牛もも肉・・・160g
  • <A>
    • クミン・・・適量
    • チリパウダー・・・適量
    • コンソメパウダー・・・小さじ1/2
    • ブラックペッパー・・・適量
  • 塩・・・適量
  • コショウ・・・適量
  • 油・・・適量
  • ライム・・・お好み

【作り方】

  1. 牛もも肉・玉ねぎ・パプリカを各々1cm角に切り、牛もも肉は塩コショウで下味を付けておく。
  2. フライパンに油を入れ、スライスしたにんにくを弱火でじっくりとこんがり炒めて、にんにくだけ取り出す。
  3. (2)の残った油で玉ねぎ、パプリカ、豚もも肉を中火で炒め、ご飯を加えてAをかけまぜる。味見をして、足りなければ塩で味を整える。
  4. 器に盛り、お好みで【トマトのサルサ】と【ライム】を添える。

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