駅前テレビ

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放送内容

いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター

駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
「旬」食材が一番輝いている時期に収穫し、
「食」とれたての食材を地元の方と調理して食べる新企画「旬食ハンター」。
ハンターである、三四六と松尾が今回訪れるのは、信濃町・野尻湖と栄村・野田沢地区。
野尻湖では、この時期から漁が始まるという天然のスジエビ。
今年は、数か少ないというが、猟師歴50年以上という、地元の猟師さんに教わりながら収穫する。

駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
さらに、今シーズンは雪が少なく暖冬だった為、旬の到来が速くなっている、ネマガリダケをねらって、栄村・野田沢地区へ。
地元の方と一緒に、竹藪の中をかき分けネマガリダケの収穫に挑む。
皮をむき調理し、タケノコ汁作りを体験。

駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)
信州の大自然が育む、旬の味覚をいただきます。
駅テレ(いま旬の食材をとりに行け!旬食ハンター)

取材先情報

  • 栄村農産物直売所「かたくり」
    TEL:0269-87-3269
  • 栄村物産館「またたび」
    TEL:0269-87-3180
  • 野尻湖漁業協同組合
    TEL:026-258-3515