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もっと!信州77

山ノ内町編(2019年2月9日)

もっと!信州77「山ノ内町編」| サバタケ缶人気商品の「サバタケ缶」

今回訪れたのは長野県北部に位置する「山ノ内町」。
山ノ内町といえば、外国人観光客に人気のスノーモンキーや、豊富な積雪と極上の雪質が楽しめるスキー場など、冬の魅力満載。

早速、旬な情報を入手するために向かったのは道の駅「北信州やまのうち」。
店内には山ノ内町特産のリンゴを使用したジュースやアイスキャンディ、そばなどのお土産が所狭しと並びます。中でも人気商品が「サバタケ缶」。サバと北信濃の名物・ネマガリダケで作る郷土料理「タケノコ汁」を缶詰にしたもので、8年前に町で開発されたそう。
すると館内の飲食店に期間限定で提供している「サバタケそば」の文字が!これは気になる!
山ノ内町ではここでしか食べられない珍しいそばに舌鼓。何とも言えない香りとネマガリダケの食感がたまりません!

取材を進めると山ノ内町。なんとネマガリダケを食べるだけではありませんでした。
実は須賀川という地区には江戸時代より伝わる竹細工の素材として利用されてきたというのです。須賀川竹細工と呼ばれ、県の伝統的工芸品にも指定されているそう。地元でおよそ50年近く竹細工作りに取り組む職人さんにお話を聞くと、ネマガリダケにしか出せない意外な特性が!須賀川竹細工の魅力と職人さんへの想いを伺います。

もっと!信州77「山ノ内町編」| 期間限定のサバタケそば館内の飲食店(サバタケそば)
もっと!信州77「山ノ内町編」| 期間限定のサバタケそば期間限定のサバタケそば
もっと!信州77「山ノ内町編」| 須賀川竹細工作り須賀川竹細工作り
もっと!信州77「山ノ内町編」| 伝統的工芸品 須賀川竹細工作り伝統的工芸品 須賀川竹細工

無題

取材先情報

道の駅「北信州やまのうち」

長野県下高井郡山ノ内町佐野393-2 / TEL:0269-31-1008

須賀川竹細工振興会

TEL:0269-33-7273