サキの行きサキ53
5月4日の『サキの行きサキ』は
木島平村・竹内農園さんの畑にて。
私の後ろにいらっしゃるのは竹内芳次郎さん。
お兄さん・昭芳さんと一緒に
農園を営んでいらっしゃいます。
（お兄さんと写真撮るの忘れた！）
この時期美味しいモノと言えば…
アスパラ！
雪の下にある根っこが栄養を貯え
きれいな雪解け水をたっぷり含んだアスパラは
まさに絶品！
甘くて柔らかい。
太いのに、まったくスジスジしていません。
そのアスパラを使って様々なお料理を提供している
野沢温泉村のレストラン「心幸食（しんこきゅう）にも
お邪魔しました。
心幸食のかあちゃんこと、藤村綾子さん。
藤村さんの手にかかれば
アスパラがさらにご馳走に。
肉巻きやお浸し、グラタンやビシソワーズなど
彩り豊かですごく美味しかった！
季節限定の味わいを
たっぷりと堪能させていただきました。
ご馳走さまです、ありがとうございました♪
