サキの行きサキ⑪
毎週金曜日に中継でお伝えする
『サキの行きサキ』。
私、萩原早紀子が県内を巡り
その土地のオモシロイものや旬な情報をお伝えします。
11回目の6月16日は野沢温泉から。
この時期は何と言っても
ネマガリダケ！！
野沢温泉のマダム・宮崎さん＆森さん。
ゆげがもくもくしているのは…
野沢温泉の台所・麻釜（おがま）にいるから。
源泉が湧き出る場所で
高いところは90度近い熱湯なんです。
こうしてここで山菜を茹でるのが地元流。
そしてネマガリダケを存分に味わえるのが
「野沢温泉たけのこ祭り」。
これ、「たけま焼き鳥」。
“ねぎま”じゃございません。
“たけま”です。
他にも、焼きそば・グリーンカレー・餃子・スープなど
ネマガリダケを使ったメニューがたくさん。
すべて地元の方々が考えた絶品！
季節の恵みをおいしく頂くすばらしさ。
日本に四季があってよかったなと思いました。
野沢温泉の皆さん、ご馳走様でした♪
さて、次回も初夏の味覚を求め
いざ上田へ！
最近解禁になった
千曲川でスイスイ泳ぐアレです。
お見逃しなく！
