信州のオンリーワンを探せ! Z

2015.9.11

第30回「内鎌かんぴょう 編」

今回は、池田町の「内鎌(ないがま)かんぴょう」を調査します!
「内 鎌かんぴょう」は、池田町の内鎌地区で江戸時代から「内鎌ゆうがお」で作られてきた伝統的な特産品です。
「内鎌ゆうがお」は長細い形が特徴で、信州の伝統野菜にも認定されています。
「内鎌ゆうがお」から作られる「内鎌かんぴょう」のおいしさの秘密に迫ります。

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