このブログのRSSフィード2009.01.27
またまた再会(o^-’)b
ちょうど一年前…長野駅のコンコースのカレー屋さんに茅野のフランス料理店の藤木シェフが出張ジビエビストロを期間限定でオープン。生中継をしました。そして先週…同じ場所で第２弾の試食会が開かれました。今回は塩尻のワインに合うジビエ中心のフランス料理ということで、料理とワインの素敵なマリアージュ体験をしてきました(*´∇｀*)
二枚目の写真は県産のシカと豚の背脂のテリーヌ。なんと、お肉から花のようないい香りが漂うんです！ハーブとかスパイスとか…不思議ないい香りがしました♪
三枚目の写真はスモークの盛り合わせで、信州サーモン、信州黄金シャモ、シカ肉、自家製生ソーセージと、信州産づくし。どれもワインが進む★
藤木シェフとは一年ぶり、またまた再会(*^∇^*)
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