このブログのRSSフィード2008.02.11
信州最古で、唯一の
夏子の酒、ならぬ信州唯一の女性杜氏の酒蔵へ行きました。長野市の川中島にある酒千蔵野です。いただいてきました、美味しいお酒を。出来上がる前のフルーティーで発砲している香り高いもろみを数口、出来上がった純米酒を数口、最高級の大吟醸を数口、最後にしっかりした味わいのにごり酒を数口。この写真は、その後の状態です！すっかり出来上がっている私。でも、顔色は普通ですよね。美人杜氏は、取材させてもらった千野真理子さんです。
写真でもわかるように、千野さんは優しい穏やかな女性ですが、お酒のこととなると一転、熱い思いを語り始めます。そして、蔵では厳しい表情でもろみの成長を確かめます。でも、ただ厳しいだけではなくときには愛おしそうな目で発酵の具合を確かめます。男らしい厳しさと、女性らしく柔らかいしなやかな眼差しを注がれながら育ったお酒は・・・上品で、しつこくなく、さらっと浸透してくる、たおやかなのに竹のように凛としている・・・ん～表現するのが難しいですが。機会があったら試してみてください。
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