abn 長野朝日放送

安曇野市の丸山明久さん（５６）は
知人が営む居酒屋を間借りしてキッシュを製造・販売しています。

キッシュは仏・ロレーヌ地方の郷土料理で
様々な具材とチーズをのせて焼き上げるパイです。

丸山さんは30年近いキャリアを持つフレンチシェフで、
松本市の仏料理店「鯛萬」や東京のレストランで修業したのち、
1995年にＪＲ松本駅前で「葡萄亭」をオープンしました。
12年後に閉店しましたが、
再び店を持つことを目標にしています。

宅配専門店「なんちゃっ亭葡萄亭」と銘打って予約を受け付けています。
県内であればどこでも宅配することにしています。

Facebookページ
予約先電話番号：090－8326－0354
Eメール：quicheya.2016.marusan@gmail.com

キッシュの価格は
大：4500円　中：2500円　小：1800円（いずれも税込み）です。
具材は日替わりで、オーダーも受け付けています。