ヤミーの3ステップクッキング
放送内容
ヤミーの3ステップクッキング 11月22日放送
ステップ1：タネを作る
ボウルにひき肉、パン粉、牛乳、粉チーズ、にんにく、塩、コショウを加え、粘り気が出るまでよく混ぜます。
それを8等分にして丸め、薄力粉をまぶします。
粉チーズを加えると、コクがアップします。
ステップ2：焼く
フライパンにオリーブオイルをひき、ミートボールを加え、転がしながら、全体に焼き色が付くまで中火で焼きます。
ミートボールは、このあと、煮込むので中まで火が通っていなくてもOKです。
ステップ3：煮込む
トマトの水煮を加えて蓋をし、火が通るまで10分ほど煮込みます。
塩で味を調えたら、お皿に盛り付けます。
最後に上からパセリを振りかければ完成です。
トマトの水分だけで煮るので、美味しさが凝縮した、濃厚な味に仕上がります
ミートボールのトマト煮込み【材料：2人分】
- 合い挽き肉・・・200g
- パン粉・・・1/2カップ
- 牛乳・・・50cc
- 粉チーズ・・・大さじ2
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/2
- 黒こしょう・・・小さじ1/4
- 薄力粉・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ1
- トマト水煮缶・・・400g
- 塩（トマトソース用）小さじ・・・1/4
- パセリ（みじん切り）・・・適量
